Day1 出场选手共有6位
1号：吴靖雯
2号：钱林祥
3号：许兵
4号：王胜
5号：刘兆凯
6号：王鹏飞
吴靖雯
钱林祥
许兵
王胜
刘兆凯
王鹏飞
“中国力量”六位参赛选手
大赛主题
#未来已来 重塑味觉/ 视觉/ 触觉
赛制细则
本届赛事要求12名选手，需要在6小时内完成 1座60 *60* 120厘米以内巧克力雕塑、40个手工巧克力以及 2个大慕斯蛋糕（重量要求在900g-1000g之间）3大模块的比赛 ，以及YOU的3分钟演讲。
巧克力雕塑对选手们来说，不仅是技术的比拼，更是一场体能、审美以及智慧的比拼。足以充分展示选手的技术实力、色彩搭配运用、创新设计能力以及艺术天赋。
相比精致小巧的 手工巧克力，虽然制作方法看似不复杂，却对细节极为挑剔、甚至对切面都有极高要求。选手们需要使用可可百利模具，将不同食材的风味搭配，呈现各式配色与口味的手工作品。
在 大慕斯蛋糕的创作中，选手们将通过巧克力质地、温度以及轻盈的触感，来展露他们绝妙的创意思维。
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明日持续锁定Bakery China直播间
选手风采
▲巧克力雕塑展示
下面，让我们回顾一下第一天的比赛情况：
# 1号 吴靖雯
- 作品展示-
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# 2号 钱林祥
- 作品展示-
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# 3号 许兵
- 作品展示-
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# 4号 王胜
- 作品展示-
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# 5号 刘兆凯
- 作品展示-
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# 6号 王鹏飞
- 作品展示-
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评委团也开始就巧克力雕塑造型欣赏打分，纷纷交流。
开幕仪式
开幕仪式在比赛现场：上海市贸易学校(赤峰路校区)举行，到场评委以及嘉宾进行了致辞，现场鼓舞选手士气，预祝每一位选手都可以超常发挥！
▲主办方 中国焙烤食品糖制品工业协会理事长 张九魁先生
衷心感谢和热烈欢迎各位嘉宾的到来，在未来的2天里让我们共同见证冠军的诞生！
World Chocolate Masters 世界巧克力大师赛，全球唯一的个人巧克力创意赛事，堪称巧克力艺术领域的“世界杯”。自2005年创办以来，随着参赛选手以及参赛国家数量的不断增加，赛事在世界各地已极具规模和影响力，每年的比赛盛况皆受全球瞩目。
我们希望在本次竞赛上能选拔出更多优秀的巧克力师走上国际舞台，为中国的烘焙食品行业增光添彩！未来协会还将与行业继续凝心聚力，营造崇尚技能人才的良好氛围，共同为中国巧克力师提供更广阔的发展平台！
最后，预祝本次赛事圆满成功，选手稳定发挥，取得满意的成绩
▲ 主办方百乐嘉利宝大中华区总经理 张家淇先生
非常感谢各位嘉宾莅临，参加第八届WCM中国区选拔赛将正式开赛的开幕式。
1842年诞生的Cacao Barry专注于可可和巧克力行业，秉持对巧克力原料深刻独到的见解，采用全球特级可可，不断创新产品线。今后将继续鼎力支持行业的各项活动，努力开展全球智慧和服务，为行业高质量的发展做出更大的贡献！
最后，预祝取得圆满成功，选手取得佳绩！
▲首席特约合作伙伴 江苏欧焙佳食品有限公司董事长 陈铭先生
欧焙佳食品始终致力于中国焙烤行业的发展，随着中国技能大赛的召开，社会越来越重视技能，参与技能，提升技能。本次巧克力大师赛既是个人技能水平的展现，也是对个人技能水平的检验，同时为参赛选手提供了相互学习，相互交流的平台。对于激发广大技能人才的学习能力，创新能力，综合素质起到示范和推动作用。
最后，希望参赛选手遵守比赛规则，按照重在参与，重在学习，重在提高的要求，努力发挥自己的水平，赛出成绩。
▲协办单位 上海市贸易学校党委书记 刘卫国先生
很荣幸这一次世界巧克力大师赛可以在上海市贸易学校举办，学校保障团队将配合做好比赛的各项服务工作，以精益求精的工匠精神落实比赛的各项要求，竭尽全力保证比赛顺利进行。
预祝第八届WCM中国区选拔赛取得圆满成功。
▲承办方 王森冠军联盟赛事技术总监 韩磊先生
很荣幸可以代表王森冠军联盟致辞，王森冠军联盟的主旨是将中国烘焙行业的技术人才团结起来，为中国烘焙行业以及选手提供更好的支持，让中国的选手可以更多的走向世界的舞台，展现中国人的工匠精神。
希望本次本赛可以为国家选拔出最优秀的选手，同时希望我们的选手可以让中国的国旗在世界大赛中再次飘扬。
▲中国区总决赛裁判长和泉光一
因为疫情原因，很遗憾没有到达现场。这是第一次在中国举行巧克力大师赛中国预算赛，希望选手们在两天时间内充分发挥出自己的实力。
本次比赛的主题是未来，作为裁判长，我期待在中国预选赛上可以看到选手全新的主题表达，全新的技术。选手们，加油吧！
颁发裁判员聘书环节：
▲由左至右依次：韩磊、张斌、张九魁、叶卫、蔡捷中
裁判叶卫进行宣誓：
▲中国西点顶厨俱乐部TPCC主席 叶卫先生
赛事剪彩环节：
评委风采
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明天还将有5名选手进行比赛，一起期待他们的精彩表现吧！
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